赵小南让胡康将鲤鱼鳞片刮净内脏抛除。他则拿过一把小刀开始在冰块上戳戳砍砍。
福德楼的金牌厨师已经将鲤鱼清洁完毕此刻开始往鲤鱼肚子里面塞东西。
除了三位专业评委其他人目光几乎全在赵小南身上。
他们都好奇赵小南要拿冰块做什么。
赵小南并没有让人疑惑太久因为他的动作非常快五分钟后就将冰块削成了一个l的形状。
贾平川见到一拍手掌终于猜了赵小南的目的“他要做冰雕。”
杜德顺也恍然大悟。
曲灵韵赞叹了一句：“好想法不过比赛时时这么短他能雕出什么花样来？”
厨师行业有食雕跟冰雕有异曲同工之妙不过食物比较容易塑形冰雕就要费力一点。
十五分钟的时间连食雕都不一定能精细更何况冰雕。
曲灵韵刚说完眼睛就瞪大了因为赵小南去掉了多余的冰块之后终于开始下刀雕刻。
一般人雕刻就好像画画一样要一点点的勾勒涂绘稍微要有点差错那你的作品就算废了。
按理说冰雕肯定要比食雕更难所以更得小心精细不仅因为冰块硬度高更因为冰块容易碎裂。但是赵小南完全不是这个路数。
在赵小南动刀时全场所有人的目光都聚集到了赵小南身上因为实在是……太快了。
赵小南左手固定住冰块右手拿着小刀精神集中手腕急抖。
众人只见冰屑纷飞不明情况的还以为赵小南划冰玩。
“他在干吗？”贾平川站了起来想要看的更清楚一点。
杜德顺和曲灵韵也想知道赵小南在干嘛于是一左一右绕过前面的桌子走到了赵小南和胡康的那桌前。
贾平川也连忙挪动椅子跟了过来。
摄像的摄像师也扛着机器靠近了赵小南这里。
三个专业评委离的近了才看出赵小南并没有在玩而是真的在雕刻。
赵小南雕刻的还不是成品但已经可以看到一个五爪龙身。
龙身腹似蜃爪似鹰掌似虎连背上的鳞片都片片分明。
如果说赵小南雕刻的不精细那就没有比他再精细的了。
三个专业评委面面相觑都一副看到鬼的样子。
他们都是见过世面的觉得别说是顶级食雕大师就算顶级冰雕大师过来都未必能在保持精细的前提下还能有这么快的雕刻速度。
赵小南的童年没有买过玩具却不缺少玩具。
玩具枪、玩具刀剑、玩具马都有至今还留着。不同的是他的玩具并不是塑料的而是木头制成的。
他爷爷是木匠木门木窗、木雕木刻桌椅板凳棺材板就没有他不会的。
赵小南的雕刻手艺就是从他爷爷那学来的。
雕刻是一通百通木雕和冰雕从雕刻原理上来说是一样的。
他的雕刻速度本来是没有这么快的如今雕刻速度突飞猛进跟得到土地神传承脱胎换骨有关。
赵小南雕刻好了龙身之后开始雕刻龙头。
龙头稍微有些麻烦但赵小南只有了两分钟就雕刻完毕。
福长安和段正红也被赵小南这边吸引。
胡康一边调配糖醋鱼的配料一边向赵小南看去。
没办法赵小南的雕刻技术已经接近于“道”不仅雕刻出来的冰龙栩栩如生就连赵小南雕刻时的动作也极具美感。
赵小南花了七分钟雕好了两条冰龙两条冰龙盘尾相对凑成一个拱形门的形状赵小南又拿一颗樱桃放在两条冰龙的鼻间意为“二龙戏珠”。
雕好了两条冰龙之后赵小南又在l的那一横上凿凿削削最后把l的底部削成了一个圆盘的样子圆盘上还雕刻了两个虾兵两个蟹将。赵小南把虾兵蟹将设定成妖头人身让它们两手上举。
做好这一切之后赵小南雕刻工作算是基本完成。
托着龙门把冰屑一倒一件近似于艺术品的冰雕呈现在众人面前。
摄像机将镜头靠近记者们拿着相机过来就是一阵狂拍。
福长安和段正红虽然不知道赵小南要做什么但光看这个冰雕就已经输了一半了。
金牌厨师已经将鱼上了笼屉看着赵小南的冰雕也是目瞪口呆。
丁臣啧啧感叹了一声“没想到小南还会这个。”
丁娇娇趁机夸了赵小南一句“他会的多着呢！”
海棠春和沈碧青听到丁娇娇夸奖赵小南都含笑看向她。
丁娇娇见到脸一红有些羞恼“你们看我干嘛！”
海棠春笑着打趣“哟我孙女害羞了！”
丁娇娇脸更红过去挽住海棠春的胳膊扔晃道：“奶奶！”
“好不说不说！”海棠春笑呵呵的说了一句。
百里杜鹃夸赞了一句：“三弟雕刻的真像！”
谢凌点了点头说了一句：“这才是真正的刀功！”
宋子谦啧啧感叹道：“小南就是不开饭店去冰城干冰雕都饿不死！”
顾麒麟深以为然。
何佩玉觉得赵小南是越来越有趣了！
石铁生煞风景的说了一句：“雕块冰干嘛又不能吃！”
赵浩波点了点头很赞同。
赵小南冰雕花了九分钟只剩下六分钟比赛时间就到了。
胡康已经为他开火烧热了油。
赵小提着鱼尾先给鲤鱼做了个u字造型然后再下锅油炸。
炸制定型之后赵小南将鱼取出放到了虾兵蟹将的手上。
虾兵蟹将两两一组一前一后将整条鲤鱼给托了起来。
赵小南马不停蹄另起一锅将冰糖炒成糖浆跟香醋混合之后糖醋汁算是完成。
赵小南没有将糖醋汁浇到鲤鱼身上怕糖醋汁落入冰盘之中加速冰盘的融化。
赵小南用了两个小碟子将糖醋汁分别倒入。
也就在这时杜德顺宣布：“时间到。”
赵小南轻舒一口气一抬头就见记者们对着他和他做的菜一阵狂拍。
赵小南望向对面的金牌厨师就见金牌厨师早就将自己的清蒸鱼端了出来。清蒸鱼放在荷叶上鱼肉白嫩上面洒着香葱肚子里鼓鼓囊囊的不知塞了些什么东西。
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