“成功了？”绘里奈看到刘昴星品尝过四宫的“椰蟹蛋糕”后连忙问道。
刘昴星在用小勺尝了蟹壳中的蛋糕之后愣了片刻旋即眼中的幽光便消失了。
“嗯成功了。”灵儿语气平静之中也带着些欣喜只是不善于表达。
她已经“看”到刘昴星的“太阳”厨心比之前膨胀了几分……
正是“司命对决”成功后在精神料理方面的影响。
至于厨艺方面并不会马上增长而是会在之后的一短时间里“事半功倍”而且在对手所擅长的领域、这次也就是四宫小次郎擅长的法式料理方面将尤其的有效！
虽然这只是刘昴星自己品尝之后的结果三位评委未必也是如此判断但此时绘里奈却已经放下心来。
放在往常她也会在意“食戟”的结果但是现在……只要“司命对决”成功了“食戟”的结果如何就显得没有那么重要了！
不过三位评委显然不会这么想……
大口的咬下一口“黄金蟹饼”之后只觉得满口素香满口的“咯吱咯吱”的口感与咸鲜的蟹香混合着充斥在三名评委的口腔之中！
咯吱……咯吱……
按说看着“黄金蟹饼”这金色的外层就知道这是油炸的面饼空口来吃应该很腻才对。
但是现在三名评委却全然没有停下的意思！
一口口的将整只“黄金蟹饼”都吃完了这才罢休……
“‘软壳蟹’的软壳在裹面油炸之后居然会如此香脆？”
“还有睡蟹的蟹肉居然在炸过之后也没有破坏其风味……”
“外面的面衣也不简单！应该是加了……蟹膏！没错睡蟹的蟹膏与面衣混合到一起了！”
“原本我还担心‘软壳蟹’的肉质会过于蓬松还有蟹膏在油炸之后会流逝……想不到居然用这种方式规避了肉质的问题而且保存了蟹膏的鲜美……”
“最美妙的是……里面还有炸到松脆的螃蟹壳与原本有些松软的蟹肉形成了口感的回路反而更加令人沉醉！”
的确软壳蟹的蟹肉口感确实比不上成体的螃蟹但是裹上面来“炸”并不像蒸煮本身就会令食材更加有“嚼劲儿”原本松软的软壳蟹肉这么炸一下之后口感与外面的面衣还有依附的炸软壳居然实现了口感上的配合……
而“蟹膏”是蟹的脂肪通常做油炸螃蟹都是用比较“瘦”的螃蟹因为本来就食之无味而本来就膏黄顶壳的“肥”螃蟹一般不会用来油炸！
因为一过油这蟹膏就会被靠干、流逝……这不是败家吗？
但是刘昴星在处理睡蟹的时候并没有将蟹膏与蟹肉一同裹在面里炸而是用煎成流体的蟹膏来浸裹粉！
如此一来蟹膏的风味便分部在了面衣中油炸也不会流逝几分……
而且除了蟹肉、蟹膏之外刘昴星还特地加入了整块的软壳！
蟹壳的脆、面衣的酥、蟹肉的香、蟹膏的鲜被黏合到了一起……
一时间三名评委感觉自己躺在了四种口味、口感萦绕编制成的躺椅上享受着阳光的沐浴……
虽然这软蟹壳炸过之后依旧很有“嚼头”但是不知道为什么三名评委在品尝之后却一点也不觉得“吃力”反而有一种“休憩”的感觉？
没错因为刘昴星在料理的时候激发了部分睡蟹肉的“源”而这种食材的“源”恰恰和它作为生物存在时的习性很像那就是有……“休憩”！
令人产生身心得到了休息的感觉。
与刘昴星的“太阳”厨心刚好产生了一定的配合
虽然这时是晚上、只有月光刘昴星的“太阳”厨心无法借助源源不绝的太阳之力来清除一切其他效果……
不过单凭刘昴星的厨心也依旧可以发挥本来的作用四宫的厨心本身也不是会对食客产生滞留影响的类型所以也没有多大区别。
“结果马上就要出来了！究竟是名震米其林的远月毕业生四宫主厨获胜还是作为远月学院‘最强现役’的刘昴星同学更胜一筹呢？让我们拭目以待！”
川岛丽在评委们做出最后评判的同时在一旁履行着司仪的责任、将气氛推到高点。
川岛丽的判断还是很准确的没一会儿功夫转播屏上便显示出了三名评委的评审结果……
三比零！
三名评委的意见统一……刘昴星胜！
川岛丽宣布着“食戟”的结果而场下作为观众的学员也都欢呼着……
嗯刘昴星比他们强很多这毋庸置疑四宫小次郎也让他们不能望其项背这也毋庸置疑……
但是！刘昴星的获胜毕竟是象征着现役十杰、击败了十年前的十杰那是不是就说明了现役的学员也比十年前的学员要优秀？
当然实际不能这么论虽然料理界是越来越发展的但是让现在的现役学员和十年前毕业的学员相比有着“十年”的时间优势他们怎么可能就比毕业十年的毕业生强了……
不过这并不影响他们的“与有荣焉”就好像另一个世界的奥运会成绩也不代表国民身体素质但是本国的运动员获胜终究是件高兴事一样。
而这时作为主评委的总帅开口做了一个总结……
“双方的料理都已经象征了料理界的巅峰水平不过相比之下刘昴星同学的黄金蟹饼将口感的酥、脆味道的鲜、香更完美的统一了起来因此最终裁定刘昴星获胜！”仙左卫门说道。
没错又是“一体性”。
这次不仅是火候上的一体性而是多方面的一体。
刘昴星的“黄金蟹饼”原出处便是“中华一番”时期七星刀雷恩在对阵向恩时所使用的蟹斗！
不过很可惜当时雷恩被向恩摆了一道向恩借着先呈递料理用味觉封螃蟹汤封住了评委们的味觉令雷恩的蟹斗反而获得了“难吃”的恶评……
嗯一年前刘昴星与四宫食戟的时候曾经也在这两种料理间犹豫过一次。
最终还是觉得蟹斗未必能够战胜获得过“普鲁斯普尔勋章”的四宫所以选择了更加保险的“味觉封螃蟹汤”！
其实即便如此也不是非常的“保险”当时堂岛银就说过如果四宫小次郎并不是为了掩盖自己近几年进步寥寥的真相而没有使用全力的话只要他当时做出虎级的料理恐怕刘昴星的“味觉封螃蟹汤”就封不住了。
但是不论怎么说上次是刘昴星赢了不过赢的……并不是十分光彩。
所以这次的题目又有“螃蟹”的时候刘昴星不自禁的就想到了上次的被自己放弃的那道雷恩的菜谱……
以刘昴星现在的厨艺已经不需要看原本菜谱的级别但是看它有多大的可创造性、可延展性！
原版的蟹斗是将刚刚蜕壳的大闸蟹裹面后油炸。
不过蟹斗的面衣却并不算多可以说只是沾上薄薄一层硬说是“面点”未免有些过分了。
但是刘昴星改版的“黄金蟹饼”则不同不但面衣的厚度提升了而且将蟹肉、蟹壳分开蟹肉散部在蟹饼中……
但是这样一来面还是还有太乏味？于是刘昴星又想到了用蟹膏来浸染面衣……
大闸蟹的蟹膏不足？于是刘昴星想到了以蟹膏丰厚著称的睡蟹……毕竟睡蟹不怎么动弹本质是脂肪的蟹膏当然丰厚了！
如果是其他人如此料理味道也好、口感也好也难达到统一不过刘昴星则不同。
超味觉、超嗅觉的存在刘昴星在这方面事半功倍不足以形容。
相比之下四宫将蟹肉与甜点的相结合就显得有些“生硬”虽然是风味特殊的椰子蟹但相比于刘昴星的四位一体显得还不是那么自然。
加上刘昴星的厨心是“太阳”可以与“源料理”的效果叠加而“睡蟹”的源感觉又像是“休憩”又产生了相辅相成的效果。
而四宫的“料理之心”虽然难得但是……按照灵儿所说要有第二种厨心配合才能够产生最大的功效或者说“料理之心”作为第二厨心才是最好的。
正是因为有这两大优势刘昴星才在实际的“食戟”中战胜了与自己相差无几的四宫小次郎！
刘昴星在下了擂台的通道里看到四宫小次郎的时候发现他显得有些低落不由得上前说道：“又是我赢了！”
“……我还以为你想过来说些好听的呢！而且什么叫‘又’？上次……”四宫头顶青筋跳成了井字形。
四宫正想说上次刘昴星用歪招阴他的事情刘昴星马上打断道：“那这次呢？”
看着刘昴星的笑脸四宫很想一拳捶下去！
的确知道上次“食戟”的人不多一年前恐怕也没人会信刘昴星能赢四宫小次郎但是换作现在……估计就是四宫说刘昴星耍阴招没人信了。
刘昴星这时又一副过来人的样子说道：“一次得失算不了什么‘食戟’的目的不是为了否定败者而是为了……”
就在刘昴星口若悬河的时候四宫撇了下嘴道：“我还没有堕落到需要你和我讲这些。”
显然也没有受到什么打击的样子。
“哦其实我就是想说关于‘食戟’的赌注……”
“放心之后其他队员我替你解决。”四宫说道。
“不我是想说其实我是逗你玩的……”
本站所有小说均来源于会员自主上传，如侵犯你的权益请联系我们，我们会尽快删除。