“难道我们就这样算了？”平川乱一脸愤恨：“他们都是什么人？有什么资格来评判我的料理！”
“蠢货！纠结这个有用吗？你别忘了我们是签了对赌协议的！一但输了不止是我就连你也会变成全东瀛人的笑柄永远抬不起头来！”村屋二雄终于忍受不了平川乱的脾气大声咆哮起来。（）（） | （八）
平川乱的胸口剧烈起伏过了好一会才平静下来他往对面的刘芒看了一眼一脸不甘的往灶台边走去。
“老大这轮我们再赢一场是不是就彻底赢了？”五眼问道。
“没错三局两胜嘛接下来当然就不用比啰。”刘芒回道。
“那接下来这局咱们要做什么菜？”
“嗯接下来这轮我们来做一道功夫菜——火芽银丝！”
“火芽银丝？没有听过啊！”五眼等人一脸迷茫。
“嗯这道菜已经失传很久了我也是最近几天才琢磨出来它还有另外一个名字——豆芽嵌肉。”
“哇！是这道菜啊！”一旁的井田次郎惊呼起来。
“咦？次郎先生你知道？”
“知道的我曾经听我父亲说过说这道菜的复杂和精细程度只有苏州的刺绣能与之媲美。它代表着中国烹饪技巧的最高境界。”
“有多精细和复杂啊？从名字来看不就是一道豆芽炒肉嘛。”悟静好奇的问道。
“可不是一般的炒肉而是将绿豆芽掐去头尾只取中间一段然后用铜丝在豆芽的中间掏出孔来最后将剁碎的肉糜赛进去。”
“吓！”五眼和悟静两人被吓了一跳：“没那么夸张吧！”
“当然有那么夸张。”井田次郎肯定道。
“我父亲曾经试着做过一次一道菜整整耗费了三天功夫。父亲他曾说过这道菜根本就是为了取悦权贵用的需要很多的厨师同时工作才能完成一般人根本不可能单独制作。”
“没错这道菜曾经被记载在《随园食单》上确实是宫中的御厨们为了取悦慈禧而明的。不过怀树大师有一点错了这道菜根本不需要很多人同时工作只要厨师手艺高的话一个人也能在很短的时间内完成。”刘芒回答道。
“刘芒君我不相信。”井田怀树摇摇头：“当年我父亲试做这道菜的时候我也在旁边帮忙。豆芽可是很脆弱的想要在中间扎出洞然后将肉糜塞进去可是非常耗费功夫的啊！一个人怎么可能很轻松的完成？”
“那是因为怀树大师的方法错了。”刘芒笑了起来：“大师可能从没吃过这道菜吧做法也一定从别人那听来的对吗？”
“好像是的。”井田次郎想了想点点头。
“真正的火芽银丝是先将上好的云南火腿瘦肉煮熟撕成细丝然后将瘦肉丝当成线引线从豆芽的顶头穿到末尾鲜美的火腿线就留在了豆芽中了。虽然方法同样很繁琐但比用铜丝掏洞塞肉糜可要快多了！”
“原来如此！”井田次郎恍然大悟：“难怪……难怪……”
“老大我真服了当年那个厨子是怎么想出来的太变态了。”五眼佩服的五体投地。
“中国菜里面的功夫菜可不止‘大煮干丝’‘菊花豆腐’有一些菜肴即使是我也很难去复制。”
“连你也很难去复制？那是什么菜？”
“等会再说吧现在还在比斗呢。”
“说嘛说嘛！就说一道。”悟静拉着刘芒的袖子不肯松手。
人的好奇心一但勾起来又得不到答案的话那心里真的比猫挠还要难受。
“比如还有一道‘咸菜豆瓣汤’虽然做法我知道但我决不会去做。”
“咸菜豆瓣汤？这有什么难的？难道做法比现在这道‘火芽银丝’还要复杂吗？”大家更是奇怪了。
“复杂的不是做法而是食料。”
“不可能吧！咸菜多的是蚕豆瓣亦是最大众化的这两种食材现在这个地方就有啊！”五眼追问道。
“你错了！这道菜里的豆瓣可不是指蚕豆瓣而是指塘鳢鱼的面颊肉。在塘鳢鱼的身上最味美与珍贵的地方恰恰是两边两块无骨的面颊肉它嫩而鲜一条鱼的身上只有这么小小的豆瓣大的两块说它是豆瓣只是一个生动而形象的比喻罢了。”刘芒解释道。
“我的个天！那这一碗“豆瓣汤”得多少条塘鳢鱼去配它啊！”众人都惊呼出声。
“是啊你说这碗‘豆瓣汤’味道该怎么样?名贵不名贵?但最主要的是为了一碗汤就要宰杀上百条鱼实在太伤天和了这跟活吃猴脑生炙驴掌有什么区别？所以我是不会做的。”
“你们……你们中国人真是太会吃了！”听完刘芒对这一道菜的描叙井田次郎由衷感叹道。
“好了暂时不说了以后你们想听我再给你们慢慢讲现在开始做菜！”刘芒一挥手说道。
“行老大我去拿豆芽。”五眼从灶台上端起一个簸箕往放置食材的区域走去。
“记住要绿豆芽还要根根笔直根茎粗状的！”刘芒叮嘱道。
“明白！”
等五眼走后刘芒从灶台上挂着的金华火腿上剔下一大块瘦肉烧了一锅热水扔进去炖煮起来。
而对面平川乱早就忙活开了甚至连村屋二雄都挽起袖子帮助打起了下手。
“平川阁下这次一定要用劲你的毕生所学啊！我们可输不起了！”
“你放心好了！这次一定没问题我一定会让所有人都大吃一惊的！”
“大吃一惊！八嘎！每次都是大吃一惊！”村屋二雄心里大骂起来。
此刻他很是忐忑总觉得胜利的希望好像离他越来越远了。
“天啊！这不是海檬树的果实吗？你准备用它来做菜？”看到平川乱拿出几颗黑漆漆的果子用小锤砸开后村屋二雄被吓了一跳。
“没错！正是海檬树的果实！它里面蕴含的毒素能让人心情非常愉悦哪怕是刚死了恋人也会开怀大笑的！”平川乱嘎嘎怪笑起来。8
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