“朱师傅尝尝我做的菜！”
关小梦捧着一个大盘子里面放了一大坨黑乎乎分辨不出到底是面食还是肉类的东西热情的招呼以前和刘芒比试的那个胖厨师。
“呃……”胖厨师咽了下口水脸上露出惊恐的表情。
“小梦啊最近我嗓子发炎根本就吃不下任何东西你没看到我都饿瘦了不少吗？”
“真的？”关小梦侧着头睁大眼睛：“好像是耶你肚子好像是比原来小了不少。好吧我去找顾师傅他一定会喜欢。”
“对的！对的！”胖厨师像只小鸡啄米般连连点头：“快去送给顾部长尝尝他厨艺高对美食的理解比我强了不知道多少倍肯定能欣赏小梦你的菜品。”
顾小梦来到李若男的这个菜品研发部已经三个月了。天性活泼没有心机的她很快就和这里的厨师们打成一片。
但唯一让所有人都惧怕的是她做菜的手艺和她的食量是一样的吓人。
无论是什么样的食材一但经过她的处理立刻变得黑暗无比简直可以用生化武器来形容。
可偏偏她还不自知每天乐此不疲以成为一个伟大的厨师当做自己奋斗的目标。
“顾师傅你尝尝我做的菜吧！可好吃啦！”关小梦将手里的盘子高高举起送到顾风的面前一脸憧憬。
“这……这是什么？”正背着手在研发部里四处巡视的顾风回过头来看到是顾小梦表情像是见了鬼一样。
“这是我新发明的超级无敌肉馅包！将馅饼和包子完美融合在一起的菜品！怎么样？很厉害吧！”
“厉害…厉害…”顾风一贯面无表情的脸上露出几条黑线。
关小梦是李若男带过来的已经叮嘱过顾风要好好照顾她。
况且她人小性格又好而且又是这个部门唯一的女孩子所以很是惹人喜欢。
有时候顾风真的不好出声责怪只能任由她胡来了。
“尝尝嘛…尝尝嘛…真的很好吃的！”关小梦拿勺子舀起一坨踮起脚尖送到顾风的嘴边。
顾风牙齿一咬眼睛一闭将勺子上那一坨黑乎乎的东西接入嘴中。
咸！辣！酸！可谓是三味杂陈！
顾风感觉自己像是一条刚从盐罐里腌制出来的咸鱼马上又被扔到辣酱里然后再加上硫酸熬煮。
从口腔到舌根再到五脏六腑统统都被祸祸了一遍。
“我的个亲娘勒！如果警察审查犯罪嫌疑人的时候给他连续吃上几天关小梦做的食物怕是铁打的汉子也会交代个底朝天吧！”
顾风的脸红了又白白了又黑硬生生将那坨东西咽了下去。
“怎么样？！是不是有种很惊喜的感觉？”关小梦眼睛都笑成两道弯月急切的问道。
“惊喜你妹啊！惊吓好吧！”顾风苦着脸硬生生从牙缝里蹦出来两个字。
“好——吃！”
“我就说了嘛！”关小梦拍着胸脯如释重负：“那些人根本就不懂欣赏！我做的菜有那么难吃吗？”
周围响起了一片压抑的笑声很多人手里忙着活计眼睛却都往这边瞟。
能看到平时一脸严肃的顾主管出糗是他们繁忙工作里的调节剂。
“笑什么笑！？”顾风眼睛一瞪：“剩下的你们负责把它吃完！吃不完的扣发当月奖金！”
“啊！！！”一片哀嚎遍野。
“小梦！小梦！”
这个时候李若男走了进来周围的人马上停止打闹忙活起来。
“若男姐怎么啦？”关小梦看到李若男一脸急切的表情连忙放下手中的盘子迎了上去。
“刘芒最近有没有联系你？我打他电话怎么也打不通。”
“没有勒我都没他电话。”
“这个死人！”李若男恨恨的一跺脚：“出去那么久连个音讯都没有。”
“怎么啦？若男姐出什么事了吗？”
“厨神大赛的初选已经提前结束了马上就要进入半决赛。他的名额我早已经报了上去要是在比赛开始时他还赶不回来那会按弃权处理的！”
“啊？！那怎么办？”
“只能这样了…”李若男想了想：“你收拾一下我们一起去sc找他。”
……
此刻的刘芒显得很悠哉他根本就不知道厨神大赛的日期已经提前了。也不是故意不联系李若男而是因为在山里他和五眼的手机根本就没有任何信号。
“老大你看这鸭子怎么样？刚从山下的农户手里买来的。”五眼手里提着两只“嘎嘎”直叫的鸭子问道。
“凑合着用吧正宗的盐水鸭用的是金陵本地的鸭子我们现在只是演示一下它的做法没必要太讲究了。”一旁的不语接过话茬。
今天一早不语就吩咐五眼和悟静两人去山下买鸭子好做一下《金陵菜谱》上记载的菜。
盐水鸭是金陵著名的特产据说距今已经有两千多年的历史。
盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳所以又名桂花鸭。
刘芒将鸭子宰杀、去毛。斩去小翅和鸭脚掌再在右翅窝下开了个约3厘米长的小口。
从刀口处取出内脏、拉出气管和食管用清水冲净滤干鸭身上的水分。
然后将炒锅加热放入盐和花椒粉炒制成椒盐备用。
“盐水鸭用的是整鸭所以做的时候要保持整只鸭子的完整下手要轻千万不要弄破它的表皮。”不语在一旁指导道。
“明白。”刘芒点点头将炒制好的椒盐均匀的涂抹在鸭子身上。
而剩下的椒盐则分成两份一分从翅下刀口处塞入鸭腹另一份从颈部刀口和鸭嘴塞入鸭颈。
“行了可以开始腌制了。”刘芒取了一个干净的瓦缸将两只鸭子放入缸中。
“师父这个腌制多久？”刘芒问道。
这道盐水鸭以前他听过但做还是第一次做。
“夏天大概两小时春秋季四小时冬季六小时像现在这种天气腌制三个小时就差不多了。”不语看了一下手里的菜谱回答道。
金陵盐水鸭的前期工作已经准备完毕现在就等时间一到下锅烹制了。
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