第二百九十八章 一言不合就酿酒

小说:大宋教书匠 作者:文佬
    在苏东坡的亲自出手之下,钟粟的酒场迅速开始酿造各类惠州主流白酒。</p>

    事实上,岭南一带酒类管理的政策就是好,为了抵御瘴气对身体的伤害,人们往往一言不合就酿酒。</p>

    钟粟甚至都后悔,当初来惠州的第一步是不是应该酿酒先行一步。</p>

    但转念觉得这是不可能的,自己来惠州可是带着使命来,赵煦可不是让他来醉生梦死的。</p>

    因为炼铜、铸币这些破事情的影响,他的酿酒大业一拖再拖。</p>

    现在其他事情总算告一段落了,酿酒的大好时机宣布来临。</p>

    不过由于是冬季的缘故,对酒曲的活性多少会有一定的影响,酒的产量相对低了一些。</p>

    钟粟觉得这其实也不是事儿,开起来才是最重要的,先走好第一步,往后再慢慢发展。</p>

    为了适应大众的特点,钟粟决定还是不要全部酿造成高度酒。</p>

    虽然高度数的白酒这个时代不多,也有不少人喜欢尝试,但毕竟不是人人能够接受闷倒驴的。</p>

    再说,南方人和北方人在喝酒上还是有区别的,他们没有北方人的粗豪,但更重视喝酒的情调。</p>

    这样一来,米酒这种充满柔媚因素的酒在南方一带就比较流行。</p>

    当然,在必要的时候,南方人也会兴趣勃发,来两杯猛的。</p>

    所以自己的酒场想要活下去,大的方向上还是得入乡随俗走大流。</p>

    只是一定不能少了花样和噱头,花样和噱头才会体现出自己的特色。</p>

    这个花样和噱头,也要从酒场和酒坊两个方面去做文章。</p>

    酒场负责酒类酿造蒸馏出品,酒坊负责酒类销售。</p>

    在酒场这一环节,钟粟自然想到了东平窑。</p>

    钟粟对各个酒楼的坛子都留意过,几乎都是那种成本最低的陶坛。</p>

    如果搞出太多的花样,成本也一定会提高不少,就算价格能够提高一些,但总体算下来却不会增加多少利润。</p>

    这个时候陶器的烧纸工艺也就那样,想要进行改良,钟粟觉得也没有太好的办法,他暂时也没想过要折腾这个。</p>

    与其在这个上面做文章,还不如把心思花在广告营销上。</p>

    当然,现在酒场中有好几种酒,包装上还得有所区别。</p>

    他很快想到了解决的办法,就是在酒坛颈的位置捆扎不同颜色的布料,从而进行酒类的区别。</p>

    这个方法总感觉很low,但胜在简单粗暴,成本低廉。</p>

    陶器很难控制烧制成不同的颜色,但这时候的染坊已经非常发达,搞到各种颜色的布料非常容易。</p>

    黑色布条百日醉吧,百日醉的度数最高,就以最深的颜色标识。</p>

    喝了它就等着肚子里作怪吧,就算是酒量较大的北方,百日醉照样好好教他们做人,在南方更不用说。</p>

    真一酒似乎可以理解为真定如一,用白色来代表也是很妥帖的。</p>

    黄色的布条则代表桂花酒,因为桂花的颜色黄色的比较多。</p>

    另外在营销手段上,钟粟之前就想到了,那就是买酒送酒具。</p>

    自己出产的酒基本上以中高端为主,价格当然不会太低,所以送几件酒具还是完全可以的。</p>

    档次越高的酒,送出的酒具自然也会好一些。</p>

    在酒坊的问题上,他不准备开设专门的酒坊,只需在旗下的几家酒楼同时设立酒类专卖柜台就行。</p>

    等到全部的酒类生产线铺开之后,钟粟又如法炮制,在惠州搞起了一个白酒品鉴会。</p>

    通过索九,他联系上了惠州本地一家风月场所——堆云楼。</p>

    自古以来酒色不分家,想要激起酒徒们的消费欲望,还真得这样干。</p>

    虽然这样的做法钟粟觉得有点羞耻,但只要惠州人民喜欢就行,有这一点就足够了。</p>

    一阵锣鼓喧天的热场活动结束后,一个巨大的布帘拉开。</p>

    一面是摆列的整整齐齐的几十坛酒,另一面则是品酒席位。</p>

    一个美女云集、雅士满座的场面呈现在了惠州人民面前。</p>

    美女们纷纷将各类酒送到资深酒徒跟前,他们每次品尝一种酒后,当场给出评语。</p>

    莺莺燕燕之下,酒徒们自然不会说出不利于钟粟的话来,甚至还会有加成效果。</p>

    有些人一高兴,居然都开始当场作诗,将现场的气氛再度引爆。</p>

    活动还没结束,已经引来了不少人的好奇心,虽然只是酒,但这样的玩法还是很吸引人。</p>

    想要当场购买自然没问题,旁边就设立了临时的销售专柜。</p>

    专柜还有早就训练好的美女讲解员,对各类酒的酿造工艺和特点进行介绍,介绍的文案也是提前策划好的。</p>

    当然,这样做也有人觉得纯属哗众取宠,不就卖个酒嘛,至于这么浮夸吗?</p>

    但钟粟不会在意这个,有这种想法的只是少数人,而且多半还是惠州之前的酒商。</p>

    利益这种东西,从来都没有什么绝对的公平,只能是八仙过海各显神通了。</p>

    钟粟开始还有另一个主意,是不是可以将摔碗酒也搞起来。</p>

    但转念一想,这个明显太过奢华了,大宋时代的陶瓷产能还没有达到可以这么任性的地步。</p>

    试想一些,面前一座瓷碗摔成一座小山,东平窑的张窑主如果看见这种浪费行为,说不定会一气之下跟他绝交。</p>

    看来摔碗酒爽则爽矣,但大宋的实力不允许啊。</p>

    白酒品鉴会结束后,旗下各大酒楼的酒类专柜全面开售。</p>

    有了这次和堆云楼的合作,以后钟粟的酒场将会成为他们的主力供货商。</p>

    真正算起来,除了酒楼,这种让男人们趋之若鹜的地方,也是酒类消费的主要途径。</p>

    何振现在主持新开设的酒楼,钟粟也不想干预太多,每个人的想法总会不一样。</p>

    如果钟粟非要去指指点点,那就有点掣肘的意思了,一定会影响到何振的发挥。</p>

    这样的人,还是应该交给他一方天空去练手和成长,就像苏婉婉,他离开之后,苏婉婉很快就展现出了自己的经营天才特质。</p>

    跟大宋商贾相比,钟粟的商业范围并不大,甚至可以说很小。</p>

    可他却做出了独特的模式,从登封到惠州,可以说每到一地,便会以自己的方式很稳妥地打开场面。</p>

    一旦场面打开,竞争者们已经无力反抗。</p>

    登封的时候,他几乎什么事情都是亲自出手,主要还是因为身边可用的人就那么不多的几个。</p>

    到了惠州则不一样了,他一方面摸准了人性行规,也总结出了成熟的套路,所以自己也可以少操点心了,终于可以不用事事亲为。</p>

    </p>
本站所有小说均来源于会员自主上传,如侵犯你的权益请联系我们,我们会尽快删除。
蛋疼小说网,免费小说,免费全本小说,好看的小说,热门小说,小说阅读网
版权所有 https://www.danten.net All Rights Reserved