第十二章 铁板烧烤

小说:大宋教书匠 作者:文佬
    人总是喜欢标榜过简单的生活,其实做起来太难,有了一间遮风避雨的屋子,总得有一张床。</p>

    有了一张床,还想着有一张桌子,有了一张桌子,自然得配上一盏灯。</p>

    灯白白亮着也没什么意思,有几卷书似乎就更惬意了。</p>

    看书写字怎么能没有茶和酒,有了茶和酒,应该有红袖添香,这样才更有乐趣。</p>

    老看书也没意思,哪怕每天有美女相伴,如果有电脑有手机有网络就好了。</p>

    有了这些总不能老是待在屋子里,出去转转似乎还应该有一辆车……</p>

    好吧,还是过复杂的生活吧,隐居不是哥的个性,哥要仗剑天涯、快意恩仇,哥要征服星辰大海。</p>

    植物就不同了,也就是空气、阳光、水分和温度,WiFi信号再强也免谈,对于植物都是身外之物。</p>

    当然有专家说过给植物听音乐,会生长的更好,甚至还有专家说过给植物通电,不过毕竟是砖家说的,听听就行,你懂得。</p>

    如果让我说,我觉得应该给植物播放大片,多看漫威电影自然会长成绿巨人,多看阿凡达会长成蓝胖子……</p>

    钟粟的菜地没有这些优厚的待遇,和工业革命还隔着六百多年,但长势真的很好。</p>

    这才二十多天,白菜已经长到一揸高了,而且密密麻麻的。</p>

    “先生,现在该给这些白菜间苗了。”小芳子说道。</p>

    “间苗?”钟粟露出一副懵逼的表情,书本里面好像没说过什么间苗。</p>

    “白菜继续长下去,就会越长越密,菜叶也长不大,需要摘掉一部分,这个叫间苗,扎堆只会互相拖累。”</p>

    “原来是这样,那就间苗吧。”</p>

    钟粟都等不到用水洗,直接撸起一棵,用手抹了抹就送进了嘴里。</p>

    这种纯天然无污染有机绿色蔬菜的味道还是不错,在后世已经完全不复存在,只停留在某些良心商家的广告词中。</p>

    萝卜虽然还没长足,但也看着水灵灵的,非常诱人,反正是自己的,浪费一颗也无所谓。</p>

    钟粟果断拔下一根,品尝了一下,那种水灵的感觉,彻底改变了他对萝卜的认知。</p>

    “味道不错啊,小芳子,要不你也尝尝?”钟粟笑着说道。</p>

    小芳子抿嘴笑着不说话。</p>

    其实钟粟最近蔬菜还是不缺少的,孩子们变着花样的供应,让他终于不再为吃的发愁。</p>

    后世的吃法,钟粟觉得可以粗略地分为火系加工和水系加工。</p>

    煎炸炒都算是火系加工方法,蒸煮炖这些就算是水系加工方法了。</p>

    火系加工一般要用到油,水系加工正好相反。</p>

    各种植物油动物油的使用,在劳苦大众之中不够普遍,油料作物的种植从来都是产能不足,成本居高不下。</p>

    所以在大宋民间,蔬菜的烹饪还是以蒸煮类水系加工方法为主。</p>

    在后世,钟粟算不上重口味,但对辣椒之类还是很有兴趣的,但到了大宋后直接被取缔。</p>

    还有就是长时间的水系吃法,还真是不太够味。</p>

    平时有孩子们带来的各种蔬菜食品已经不少了,菜地现在也需要间菜。</p>

    这突然多出来的蔬菜总不至于让浪费掉吧。</p>

    钟粟灵机一动,不如做一次烧烤,给大家展示一下自己的厨艺也不错。</p>

    怎么烤,这又是一个问题,后世的做法没有太多的借鉴意义。</p>

    钟粟倒是想到一个办法,他从铁匠铺里面弄来了两张铁板,但铁板又太薄了,纯粹靠铁板烤只会把菜烧糊。</p>

    他又在铁板下面铺了一层瓦片,这样就可以让火力稍微温和一些。</p>

    就这样,一个简易的烧烤炉就完成了。</p>

    他首先带领几个孩子,从菜地里间了不少白菜,然后根据每个孩子家里种菜的情况,带来了各种各样的蔬菜。</p>

    第二天,破庙门口摆起来了两个烧烤炉子,他把小芳子也邀请来了。</p>

    “先生,你这是要干什么?”小芳子看到这些奇奇怪怪的东西,感觉很奇怪。</p>

    “等会儿你就知道了。”钟粟神秘一笑。</p>

    小芳子也不多问,钟粟的反常行为她已经不觉得奇怪了。</p>

    简易的炉子架起了熊熊火焰,等到瓦片的温度升高到一定程度,钟粟将提前准备好的植物油在铁板上浇了一些。</p>

    油迅速升温,钟粟再把洗干净并且沥水后的菜叶平铺在铁板上,然后就是各种调料。</p>

    其实除了辣椒,烧烤如果有孜然更好,但很遗憾,想吃孜然得去一趟新疆,钟粟还没有这个能力。</p>

    姜、葱、蒜这些都有,也可以提升菜的味道,花椒、茴香、胡椒、咸盐,钟粟都弄到了一些。</p>

    孩子们围成了一团,都对这种独特的烹饪方法吃惊不已。</p>

    小芳子觉得,这样吃太浪费香料和食油。</p>

    随着热油滋滋地响着,一阵阵香味传了出去,小孩子们个个口水直流。</p>

    “味道好像啊,先生,这个一定会很好吃的。”小雷子笑着说道。</p>

    “小馋猫,很快就好了,耐心等着。”钟粟笑着回答到。</p>

    等到蔬菜里面的水分被拔除到一定程度,钟粟拿起一个开了很多小孔竹筒,那里面装的就是烧烤料。</p>

    他将烧烤料迅速洒在菜叶上,第一铁板烧烤这样就算成了。</p>

    孩子们顾不得烫手,几下就吃个精光。</p>

    除了蔬菜,钟粟还提前想办法买到了一些豆腐,烧烤里面可不能缺少它。</p>

    第二个烧烤炉是专门为小芳子准备的,她看钟粟演示了一遍,第二次两人同时开始。</p>

    这样一来,烧烤速度马上增加一倍。</p>

    两个小时以后,所有人都严重吃撑了。</p>

    矜持的小芳子也吃了不少,但她还是觉得这样太浪费。</p>

    “味道怎么样?”钟粟看着小芳子问道。</p>

    “很好吃,你是怎么学到这些的?”小芳子反问道。</p>

    “是师傅教给我的。”</p>

    钟粟告诉她,过些时间,他会再做另一种叫麻辣烫的美食,倒是让小芳子充满期待,这究竟又是怎么一种吃法。</p>

    说是麻辣烫,但在这个没有辣椒的时代,只能弄出麻烫。</p>

    在辣椒传入中国之前,有些地方也用茱萸代替,但那种味道钟粟实在差了些。</p>

    钟粟做出了铁板烧烤,让小芳子觉得他的身上又多了一层神秘的色彩,她不明白,这样一个谜一样的男子,究竟经历了什么。</p>

    好像出生在豪门的可能性最大,但他的有些做法,包括说话的方式,带来的东西,尤其是送给她的礼物,那是豪门能拿出来的吗?</p>

    有时候,小芳子甚至在猜测,他是不是真的失忆了,他会不会抱着什么样目的来到这里?</p>

    那么他来王庙村的目的又是什么,他为什么要选择生活在哪个破庙里面?</p>

    他既然有这样一身本事,还有一身学问,做什么不好,非得跑到这里受罪。</p>

    还有,就是他为什么要送自己那样一件珍贵的礼物。</p>

    小芳子这样想着,但却没有一点头绪,有头绪才是怪事,穿越这种事情,除非发生在自己身上,否则谁都难以置信。</p>

    孩子们当然不会想这些,一顿美食已经将他们彻底征服,他们现在甚至已经没有了读书的心思,只想盼望能有更多的下一次。</p>

    在钟粟看来,没有了孜然和辣椒的烧烤是缺少灵魂的,孜然的问题,他迟早要想办法解决的,至于辣椒,那还是想想就行了。</p>

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