三人来到南浔酒店，这是一个五星级的酒店，算是琼州比较好的了。
上楼，在魏涛的带领下，楚君临来到了一个小厨房，不是上一次的大厨房。
“师傅，这是我给您准备的单独厨房，怎么样，还满意吗？”
“算你想得齐全，那我们就开始，青青，你去一边乖乖待着。”
“好的，爹地。”楚君临放下青青。
带着魏涛来到锅前，楚君临说道，“这口锅连锅都没有开好，怎么会做出好吃的东西来。”
“徒儿才疏学浅，请师傅赐教。”魏涛神色激动，今日终于要长见识了。
楚君临拿过来一瓶酒，将火开到最大，“我知道等到这口锅全部烧红，烧得透亮之时，你们的通常做法是除去杂质，然后就行了，但是这样远远不够，看好了。”
待大锅烧得通红透亮，楚君临沿着锅边倒下一瓶啤酒，酒水如入锅，瞬间蒸发，一层黑屑出现，倒掉，然后，等到锅再一次变得通红，楚君临又拿过两瓶白酒，双管齐下，滋滋滋的声音不断响起。
一瓶啤酒，一瓶白酒，就这样来回浇锅，大约二十四遍，楚君临才关火，待冷却之后，楚君临问道，“你再闻闻有什么不一样。”
魏涛闻了半天，“师傅，弟子愚昧，没有闻出来什么不一样。”
楚君临倒入一瓶水，烧开后冷却，“喝一口看看。”
魏涛拿起杯子，普普通通的白开水入口，眼睛瞬间亮起，差点爆了粗口，抓住楚君临的手，“我的天哪，师傅，这这这......这怎么可能，您是怎么办到的。”
这一操作颠覆了魏涛的认知，这一口白开水，居然会有一股奇香在里面，入喉之后，残存在口齿之间异香，令人流连忘返，仿佛置入仙境。
“这算什么，这才仅仅是开锅了，操作的步骤就和我刚刚的一样，无论是时间还是频率，一点都不能出差错，否则开出来的锅，是很差劲的，连一般的都不如。”
“师傅，我一定勤加苦练开锅技艺，不让您失望。”
其实这些都是昨天夜里，楚君临一夜之间琢磨出来的。
“好了，开锅完成，现在几点了。”
魏涛看了一下手表，“师傅，现在是上午八点。”
“你说的那几位客人什么时候来？”
“差不多十二点，他们就会全部到齐，就可以上菜了。”
“那好，你给我准备一些东西。”
至于为什么不用自己的东西，楚君临才没那么傻，给他们吃，想多了，那都是留给老婆女儿的。
“师傅您说。”
“准备一百只猪耳朵，两斤精五花肉，一斤牛筋，然后再来一只羊腿，再来一只鸡，要活的雄鸡，这是荤食，记好了，不能用冻的，我要新鲜的。”
魏涛拿出随身贴，刷刷记了下来。
“四颗小白菜，一百克芹菜，五根茄子，五个红椒，一个南瓜，一根苦瓜，至于那些配料，你们的厨房应该都有，去准备。”
“明白了，师傅。”
魏涛小跑着，前去储备区查看，有什么东西有，差什么东西，赶紧去买。
还好，今早都买了回来，“你们两个，跟我来，把这些东西带上，要最好的。”
魏涛领着两个人，将所有东西都带了过来。
查看了一下食材的质量，楚君临点了点头，“勉强可以，以后注意点质量的把关。”
“我知道了。”
“第一道菜，你帮我打个下手，将一百个猪耳朵的中心全部剔除，我只要那表层的皮肉，能不能做到。”
“保证完成任务。”
花了一个小时，魏涛完成了，“师傅，请看。”
“看来你的刀工还不错，看着。”
楚君临拿来一小段苦瓜，扔进榨汁机，将一百个猪耳的皮肉也放了进去，经过三分钟的搅拌，楚君临得到了一小碗浓稠的调汁，放入冰箱。
“接下来是五花肉，改个刀然后焯水，这很简单，不多说，将小葱拿出来，绑起来，忍辱烤箱，烤制十五分钟拿出来，然后倒入高压锅。”
烤制的过程，楚君临拿过羊腿，熟练地剃去羊骨，羊筋，剥去羊皮，得到了两块肥瘦相间的羊肉。
“将炭火炉子和大锅拿过来。”
魏涛照做，拿过来大锅和炭火炉子，楚君临将两块肉放上去，将羊骨头和羊筋放了进去，进行熬煮，“记好了，熬汤要三个小时，一分不能多一分不能少。”
魏涛拿出一个计时器，放
在了大锅旁边。
待羊肉的表面全部酥脆发黄，楚君临将其放在了风干机上。
这一系列的做法，完全是魏涛没有见过的，简直是闻所未闻。
五花肉烤好了，楚君临将其拿出，放入蒸箱，这些都做完后，楚君临才舒展了一下身体。
“师傅，喝水。”
“有心了，刚刚的这些步骤你都记住了。”
“我都记下来了，师傅放心。”
“那一锅汤熬了两个小时后，将那个牛筋扔下去，记好。”
最后一个是鸡，楚君临将鸡拿出，用刀背将鸡拍晕，“魏涛，这一下给我看仔细了，如何保留鸡肉的香味，要从杀鸡开始。”
魏涛全神贯注地盯着楚君临手中的鸡，不敢眨眼，生怕错过了什么。
楚君临拿出一个小刀，慢慢地割开鸡的毛皮，这个过程，完全避开了鸡的血管组织，一点鸡血都没有出现。
经过一阵切割，楚君临将整个鸡的血管全部拔出，但是一滴血都没有流出来。
魏涛呆住了，这是什么操作，杀鸡不见血？开什么玩笑。
“不让鸡血沾染一点鸡肉，这就是秘诀，这个可能需要你长时间的练习了，你看，我将鸡的血管全部切掉，这个肉自然就散开了，变为了一些肉丝，这就保留了鸡的原汁原味，又去除了鸡腥味和血液味，不需要多余的处理。”
魏涛心里苦笑，师傅啊，你这个技术就算是让我学，我也学不来啊，你这不是难为人嘛。
似乎看穿了魏涛所想，楚君临笑道，“怎么，这就怕了？还有更多的东西，你还学不学。”
“学学，当然学。”魏涛咬牙，怎么也不能放弃。
“嗯，这就最好，鸡处理好了，把冰箱里的那一小碗浓稠调料拿出来，和鸡丝混合，放入一点芹菜，蒸箱中放三分钟就可以了，这是第一道菜，名字你自己想。”
“第二道菜，那个汤熬制的最后十分钟加入小白菜，最后汤应该没有多少，加入一点芝麻就可以出锅，倒入挖空的南瓜里面，顶多够五个人喝，你自己注意分量。”
“第三道菜，五花肉，三次炭火烤，最后一次高压锅烹饪五分钟，加入红椒，完成。”
“第四道菜，羊腿肉风干之后，你切成小块，用一小碗热油浇上去，用大火飘一下，就可以直接吃了。”
“第五道菜，茄子，这个我就不做了，你自己做。”
“今天就这么多，应该可以了。”
“那个，师傅，我可不可以出锅后，尝一尝。”
“当然，但是你还是给那几个人留一点，还有，若是那几个人要找我，不准透露我的消息，我也不会答应给她们做吃的。”
“是。”
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