第79章 开业在即

小说:我在大唐当侯爷 作者:东一方
    酒楼毕竟不是茶铺,酒楼所涉及到的,复杂得多,需要消耗的精力和时间也更多。所以金无缺接手酒楼后,即便有刘坚负责培训厨师的事情,但整个酒楼的运作,也是让金无缺忙得脚不沾地,没时间处理其他的事情。

    值得一提的是,尹长青父子堵在天下第一茶门口,最终遭到杜启的一番挤兑后,最终尹家的茶铺生意一落千丈,渐渐没人光顾生意。

    天下第一茶铺,生意愈发好。

    不过这些事儿和金无缺没关系,他一门心思在忙碌酒楼的事。等找到合适的酒楼,金无缺直接把一整栋宅子买下来。

    如今的杜启,不缺钱。

    又有房家、程家、尉迟家和刘家送来的钱,也足够酒楼的运转。酒楼的位置,依旧在永兴坊内,不过和茶铺不在一条街,是在靠近东市方向的一条街。

    酒楼的占地面积极广,前厅后院,足足近八十亩地,极为宽阔。

    前厅是两层楼,底楼是大堂,二楼则是雅间。至于酒楼的后院,则是更高一级别的区域,有假山流水,有池塘杨柳,有亭台楼阁,极为雅致。

    事实上,也就是如今杜启财大气粗,以及借着程家、尉迟家、方家和刘家的影响力,才能拿下这么大的一座宅子。

    否则单凭他,真拿下不来。

    金无缺买下宅子后,和杜启商议了装修规划的方案,便喊来了匠人,着手开始装修装潢,单单是这一件事,就耗费近一个月的时间。

    装潢完毕的酒楼,有专门接待大规模宴席的大厅,别说五六十桌,就算百余桌,那也没有任何的问题,能容纳足够多的人。

    除此外,有单独的雅室。

    大堂内的桌椅,和如今唐朝通行的不同。

    如今的大唐,和两汉三国不同,不再是跪坐,而是坐凳子。隋末唐初的凳子,称之为月牙凳,也有另外的靠背椅,这些凳子和后世所流行的不同。

    月牙凳、靠背椅虽说也不错,但实际上,还是不够通用。

    杜启酒楼中的桌椅板凳,全部由杜启设计。他按照后世酒店内的圆桌来设计,凳子也是一样,凳子有靠背,坐下时脚可以轻松垂下,这样一桌人围绕着圆桌用饭,气氛更为热闹。

    雅室内,也一样采用圆桌。

    二楼都是雅室,单单是雅室的房间,便足足有三十余间。

    如此多的雅室,足够容纳无数人。

    除此外,后院还留下专门娱乐的一些地方。不过暂时没有装潢设计妥当,暂时没有开放。杜启是准备一步步的推行,一点点再改变,最终把整个酒楼,彻底扩大化的。

    五月的天气,渐渐炎热。

    酒楼已经装修完后,金无缺兴致高昂,情绪也不错。他早早的,便往杜家去。今年的五月,天气比往年热一些。

    金无缺这些日子虽说忙碌,却也丰腴了几圈,整个人圆润了许多。他抵达府内,径直来到后院,见到杜启后,恭敬道“公子,酒楼已经全部装修好。现在,就等您确定开业的日子。”

    杜启问道“其余的事情,也都已经准备妥当了吗”

    “都办妥了。”

    金无缺如数家珍的道“公子,后厨的肉食供应,不论是羊肉、亦或是猪肉,以及其余的菜肴等,全部都办妥。加上这一个月左右,刘坚培养出来的诸多厨子,酒楼内已经一切抵定,确定了开业的日子,就可以开业。”

    杜启问道“金无缺,你准备怎么进行开业宣传”

    金无缺想了想,回答道“公子的手中,有秦王殿下的题字天下第一菜。我们酒楼,以这个为卖点,对外宣布开业的时间。秦王都说吃了好,料想,必定有无数的人赴宴的。”

    杜启摇头道“这不够”

    金无缺道“公子有什么指示”

    虽说金无缺自身,是专门经商的。但是,他对于杜启的经商头脑,那是极为钦佩的。因为如今的茶铺,证明了一切。

    整个长安,乃至于整个关中,甚至茶叶已经辐射到越来越多的地方。天下第一茶的茶叶,都开始在全国流行,无数商人到长安来批量购买,茶叶的销量可谓与日俱增。

    杜启思索一番,道“开业的时间,定在五月初六。如今酒楼距离五月初六的开业时间,还有一些时间。这期间,你安排人在整个长安城内散发传单,务必让所有长安的百姓,都知道酒楼开业的事情。”

    金无缺道“公子请放心,我保证把这事情办妥。”

    杜启继续道“除了你提及的,要宣传酒楼是秦王亲自题字的事情,除此外,还需要在传单上,告诉整个长安的百姓,五月初六,酒楼会专门在酒楼外,摆放一些吃食,供百姓试吃。”

    “啊”

    金无缺惊呼出声,一副震惊的神色,沉声道“公子的打算,小的大致能明白。通过试吃,让他们尝一尝酒楼菜肴的味道。”

    “毕竟酒楼内的菜肴,是最关键的,味道最重要。”

    “如果没有半点的味道,一切都是白搭。可我认为,酒楼的菜肴,足以征服百姓,所以不必推出试吃的活动。”

    “一方面,这会浪费很多的菜肴。另一方面,来的人无数,恐怕也供应不上。所以卑职不建议如此。”

    金无缺提出了建议。

    杜启大袖一拂,正色道“经商赚钱,本就是在有舍有得之间腾挪。虽说拿出菜肴试吃,会消耗许多的菜肴。但是对酒楼的宣传,却也是实打实的。”

    “通过试吃,让所有人一次性,就认识咱们天下第一菜这酒楼的情况。如此,让人眼前一亮,直接就征服百姓。”

    “所以该出手,不能手软。”

    “当长安的百姓,尝到酒楼菜肴的味道后,必定会大规模涌入。”

    杜启侃侃而谈,他继续自信,笃定道“酒楼营业的第一天,允许单人进入用餐,允许他们点菜用饭。从第二天开始,便只接受宴席的订单。”

    “不管人多人少,必须是宴席。”

    “人多的就在底楼大堂,人少的就在二楼雅室。单人的炒菜供应,便不再管。这么做,就是为了打出酒楼的名声。”

    杜启说道“等酒楼的名声出来,以后,我们就可以松一口气。”

    金无缺听完后,仔细的琢磨了一阵儿,道“公子所言甚是,公子的安排,我会立刻安排下去。这事情,卑职会让全城皆知。”

    “那就好”

    杜启笑道“除此外,你还有什么事情没有”

    金无缺停顿了一会儿,便道“说起来,倒也还有一事没有处理妥当。”

    杜启道“但说无妨”

    金无缺正色道“公子当初曾提及,酒楼中用人,会使用退役的老兵。这些人的安排,卑职一直不知道怎么安排,而且人员也没有。所以,还请公子安排好此时。”

    “哎呀,险些忘了。”

    杜启以手扶额,说道“这事儿我会尽快,安排妥当的。”

    对于受伤后退役的老兵,杜启当着李世民的面,说了要用的。虽说如今李世民不在长安,但这一事情,却需要安排妥当的。

    否则等李世民凯旋归来,他可无法向李世民交代。

    杜启吩咐道“酒楼的宣传事宜,以及后续的一些装潢调整,你继续进行,查漏补缺,不可出现乱子。老兵的安排,我自有打算。”

    金无缺道“是”

    顿了顿,金无缺正色道“公子的打算,是准备让这些老兵,作为酒楼的店小二,让他们参与进来吗”

    杜启摇头道“酒楼的店小二,有另外的人。这事情,我也会一并安排妥当。总之,你把宣传的事情处理好。”

    “是”

    金无缺见状,便不再多言。

    他没有耽搁时间,立刻告辞离开,去忙碌他手中的事情。
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