第85章 菜单正面洋酒,反面家常菜!

    虽然张元并不是特别懂这些事情,但最基本的判断还是有的。

    要选商铺,首先得看地段。

    一些被称作“金街”的地方,商铺租金能搞到六七块钱平米天,为什么

    就是因为地段好啊

    地段好,繁华,人流量大,随便搞点什么都有的赚。

    相反,地段差的地方人流量也少,就算你这店搞得不错,人家谁还特意大老远跑过来

    所以,最好的地方,肯定是一些大商圈内部,尤其是大商场内部。

    大学周边,也很不错。

    然而这个选址,就在一个普通商圈周围,跟商场还隔着一条街,周围这冷冷清清、门可罗雀的样子,一看客流量就不大

    三块五的租金确实不算贵,但问题是这个地段,有点不值啊

    张元在考虑着,到底要不要说

    他毕竟只是个新人,贸然发言,会不会不合适

    可如果不发言,这事情办砸了算谁的

    张元很纠结。

    “好,这地方不错,就它了”裴谦当场拍板。

    张元“”

    现在不用纠结了。

    裴总拍板了,现在再挑这个地方的毛病,那不是找不自在吗

    张元只好把到嘴边的话咽了进去。

    “这地方的平面图,有吗”裴谦问道。

    “有,有”马洋赶忙点击鼠标,找到这个建筑的平面图,“在这里。”

    裴谦看了看,地方确实不小,三千平。

    仅仅从面积上来看,跟公司目前的办公场地是差不多的。

    只不过这里分成了两层,上下层各1500平的样子。

    “我简单说一下规划啊,到时候你们就按这个来搞。”

    “网咖,只是这家店铺的业务之一,电脑,只配50台。客户超过50人,让他们排号去。”

    “价格嘛一个小时10块钱,不会太过分吧”

    “要规划一个吧台,各种酒水、饮料,全都按酒吧的标准来做,张元不是会调酒吗反正客人也不会很多,没事的时候你就给他们调两杯,秀一秀技术,反正闲着也是闲着。”

    “吧台旁边拿出一片区域招待客人,白天当咖啡馆,放点轻音乐,允许大家来喝喝茶、打打桌游什么的;晚上当酒吧,张元你不是能当驻唱歌手吗,心情好的时候就上去唱两段。”

    “还有啊,单独留出一片区域来,放图书。从网上或者书店里随便进一批书。要是客人在休息区喝咖啡没事干,还能拿本书看,陶冶一下情操什么的。”

    “另外,咱们这给三餐这里原本不是一家餐厅吗后厨什么的应该都齐全,但是他们用过的锅碗瓢盆可别留着,都重新采购新的”

    “到网上招聘个专业的大厨子,别整什么法餐、日料之类花里胡哨的,就做家常菜什么西红柿鸡蛋、鱼香肉丝、手撕包菜之类的。”

    “菜单也不要多,每个月有那么十来种菜品就行了,要是觉得吃腻了,就一个月之后再换菜单。”

    “价格,得比外边饭馆贵,毕竟咱们大厨这手艺好啊当然,也别贵太多,贵个30就行。”

    “二楼这留出一个区域做卖场,随便卖点外设之类的,像什么鼠标、键盘、手柄,进货全挑贵的外国牌子也不指望赚钱,收回成本就成。”

    “旁边再搞个小型影厅,当私人影院用,随便搞那么十几个位子就行。”

    “嗯,这一整套下来,应该差不多了。”

    “咱们这个地方,麻雀虽小,五脏俱全,完美”

    马洋快速记录。

    张元听得一愣一愣的。

    我没听错吧

    这地方,不是一共才3000平吗

    不知道的,还以为裴总包了一整个大商场呢

    这就是大杂烩啊

    关键这么搞,面向的客户群体是哪一批人呢

    人家到底是来上网的,还是来吃饭的,还是来喝咖啡的

    而且,这投入和产出肯定不成正比啊

    搞个私人影院,结果一共才十几个座位其他人都站着看

    3000平的独栋建筑,就搞50台电脑的机位

    还有这白天当咖啡馆、晚上当酒吧的思路也是够清奇的

    而且还搞个书架,进一大批书

    都是来上网的,谁看啊

    表面上看起来,配套服务是越多越好,可实际上根本不是这么回事。

    俗话说,贪多嚼不烂

    现在的网瘾少年都很穷,上网都是为了肝游戏,对吃喝一点都不讲究,顶多到外面超市买一瓶矿泉水喝,根本不会买你的酒水饮料

    而且,十块钱一小时,没什么人能负担得起的。

    这地方又比较偏,就算有些人过来喝咖啡,也完全支撑不了店里的开销。

    餐饮全都是传统家常菜,这特么就更离谱了。

    还有酒吧

    人家的酒吧,都得搞各种活动的像什么夜场美女免费啊,牛逼乐队演出啊总之,得用一定的手法营销才行

    你这巴掌大点的地方,匀出个几百平米搞个小酒吧,能搞出什么名堂来

    而且人家点菜一拿菜单,正面是各种高端洋酒,背面是西红柿鸡蛋、鱼香肉丝

    这像话吗

    张元越想,越觉得这事不靠谱。

    这恐怕一两个月就得凉啊

    似乎是看出了张元的疑惑,裴谦先行一步让他无话可说。

    “这个商铺,是腾达集团迈向实体的第一步,所以不要担心短期的亏损它是集娱乐、生活、游戏等多种元素于一体的大型娱乐场所,短期内不被接受是很正常的,关键是要慢慢改变人们的理念”

    张元张了张嘴,发现自己无话可说。

    行吧,既然裴总已经说了不要担心短期的亏损,那就干着吧

    反正一个月有一万多的工资呢

    打发走了马洋和张元,裴谦感觉轻松多了。

    这选址,裴谦特别满意。

    尤其是听说原本是一家餐厅,而且还倒闭了,裴谦就更满意了

    再搞个大杂烩,搞一堆华而不实的东西,入不敷出、快速凉凉那多半是板上钉钉的事情

    游戏和实体店,这两块是制造亏损的主力,裴谦得多上心。

    至于黄思博那边,亏最多也就亏个一百万,不太值得花太多精力关注。

    只要别搞得太有可能赚钱,裴谦也就懒得去管了。

    小视频而已,就算能接到一两个恰饭的广告,又能恰到多少钱呢

    不足为虑
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