183章 把面子挣回来了

小说:农女的悠闲生活 作者:墨轻愁
    这边两人在这边唠嗑,将其他人晾一边了,林珏不由没好气的看着他俩说“可以坐下来说话了吗叙旧的话,等这里结束后你们在说吧。”

    “好,可以。”福四笑呵呵的坐了下来,不知为何看到林珏臭臭的脸,他心里反倒觉得很舒坦呢。谁让这小子傲气来着,他打一开始,就跟林珏说了宁珞的事情,他愣是一百个瞧不上人家。说什么乡野人,做的菜上不得台面。

    呵呵呵,轮到最后他自己倒是亲自请人上门,何苦来哉。

    其实林珏也是冤枉的很,他那里知道福叔嘴里说的那个厨娘子就是宁珞啊。要不是宁珞好好的给他上了一课,他到现在还不敢相信,一个十几岁的小丫头手艺这么好,而且人也这么鬼。

    好吗,表面上看着挺普通的一个小丫头,实则留了些后手,谁也不知道她的底细,且不说她在孟老爷子寿诞上的表演,还有下水救人的那一幕,却不知她竟然在不知不觉中,和青山镇第一布庄天下布庄来往密切。

    天下布庄背景神秘,接待的多是达官贵人,后面林珏才知道天下布庄其实是孟家的产业。只是看眼前的情形,宁珞进天下布庄,并不是偶然可能和,孟天则也没有多大的关系,这就有意思了。

    “今日叫大家前来是商讨,咱们福满楼最近的营业问题,大家都是知情人,我也不隐瞒了,那就是咱们对面的金玉满堂,打着自己做的才是正宗沸腾鱼的幌子,将咱们的老顾客挖了不少走了。我想问问,诸位有何对策。”

    林珏毕竟是有些商业头脑的,统领人也有自己的一套,宁珞只管在做菜上给出建议,其他的事情一概不管。

    “不是说,有人做了。”

    “对啊,少东家你不是请了宁姑娘吗”

    “那就让宁姑娘坐镇,咱们做沸腾鱼,将他们的风头抢过去。”

    “咱们现在就张贴公告去,让金玉满堂的人关门大吉吧。”

    一时间众说纷纭,林珏将目光转向福四和宁珞问道“二位有何高见,但闻其详。”

    福四是管家等于管人,管事还有些心得,对于做菜便是一门黑,他不由笑道“我想做菜的问题,咱们应该听一听宁丫头的意思,毕竟她知道食客的口味,做出来的菜味道也是极好的。”

    “对,对,还是听宁姑娘的意思。”

    “宁姑娘你就说吧,大家都想听你怎么说。”

    见大家都将期盼的目光放在她的身上,宁珞也不矫情,直接说道“各位都是前辈,小女子要是有什么说的不对的地方,还请你们及时更正。”

    “首先我需要了解下福满楼的运营情况,平日里多数以何种食客为主体。另外就是尽快推出新菜系,需要有单独的货源,不是别人轻易就能买到的那种。”

    林珏看了众人一挥手道“除了福叔,你们两个人,其他的都去做事吧。等我这边部署好了,会告诉你们,希望你们能拿出十二分的精神,好好做生意。”

    “好的,少东家。”

    “是,老板。”

    其他人陆续出去了,林珏看了眼福叔道“福叔你来说,你告诉下她咱们酒楼的经营情况和盈利情况。”

    “好,我现在就大概的说一下。”福四随即说了下,福满楼目前的食客,主要以有钱的商人和一些达官贵人以及他们的家人为主。基本上都是以高档顾客,或者说有一定消费能力的食客为主。目前的盈利情况,自从出了沸腾鱼的事情后,这半月来福满楼的生意直线下降,人气也受到不少的影响,有些小亏。以前他们的菜肴以味道清淡,样式精美出名,一直是盈利的,但盈利的情况不是特别大。

    听了福叔的介绍,宁珞了解了大概,和她预想的差不多。青山镇不算一个穷镇子,加上有青山书院,孟家,林家这些大家族的存在,交通还有陆路水路都不少人流量。

    离开这里大约五里路就有一个港口,听说可以东通高丽国,西达大宛,北边都是高山林立,几乎没什么路,但是这山属于深山,要是真的去探寻,说不定能挖到不少好东西。南边就是江南水乡的杭州,苏州等地。宁珞也问过村上的人,这里的杭州和苏州等地,除了地名类似,和她印象中认识的苏杭天堂之地完全不是一回事。

    将这所有的情况都总结下来,宁珞的出一个结论,福满楼要想生意好,并不难,难得是定位没有定好。林珏只是将视线盯在富人们的口袋,却忘记了,其实大多数人都是贫民或者贫下中农。李二皇帝上台上,在土地政策上,有放松,基本上每家每户都能按照人口,分个一亩两亩地。但大多数人家还是一大家子人在一起吃喝。

    父母健在,就闹分家的个例并不多,像宁珞这样情况的,更是不多。怪只怪沈老太太太过尖酸刻薄,如果不是这样,宁珞说什么也不会和她分家,要孝敬老人的。

    福满楼的情况目前还不算严重,一个是定位太高,第二个原因就是没有主打菜系。说白了,就是说没有特别独立的菜系,像他们原本推出的猪骨抓肉,还有大盘鱼之类的菜。人家金玉满堂也会做,可以说两家不相上下。他们做的叫花鸡,人家也会做,而且金玉满堂主打海鲜菜,能做得出满汉全席鱼虾宴,价格实惠,味道也很好。

    还有金玉满堂的掌柜的做生意脑子比较灵活,刚知道福满楼推出了沸腾鱼,便知道借着大将军的人气,直接也整了一个出来。宁珞不赞成金玉满堂剽窃的做法,但金玉满堂有很强的求生欲,做生意能灵活变通,这一点就非常好。

    “小林公子,你觉得你们福满楼生意不好的问题出在哪里只是因为沸腾鱼的事情吗”

    见宁珞在林公子前也加了一个小子,不由十分不满的撇了她一眼,说道“叫我名字即可,还加什么小字。”顿了顿又道“你到底想说什么,直接说就是,也别跟我卖关子,就等你这个高手指点呢。”

    “哎哟,我可不敢当。谁不知道你小林公子,眼光高,自视清高,咱这样的人,怎能入了你的法眼。”宁珞这会还记着那日的仇呢,不趁机将这个面子挣回来,她就不是宁珞了。

    “行,行,我向你投降了,总可以吧。你赶紧说一说吧,快把我的胃口掉没了。”

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